２２世紀型野良人の雑多な日常。

今年も「豆活」始まります！

当別町に移ってきた２年前から始めた『ぐるりの豆部』を今年も開催します。
『豆部』は、「タネまきから始める味噌造り」が副題で、タイトル通り「タネまきから収穫まで」ダイズ栽培の作業にかかわっていただき、自ら収穫したもので味噌を仕込むことを目標として行う連続講座です。
また、全5回ある講座では、毎回、ダイズ加工食品づくりに挑戦していただきます。
ダイズをとことん味わっていただくための企画となっています。

ちょっと紹介すると・・・

＜1回目＞は「タネまき」がテーマ。
畑や各自の植木鉢に大豆のタネをまき、もやしづくりなどを通して「タネのちから」について考えていただきます。





＜2回目＞は「豆腐づくり」がメイン。
もちろん畑での活動も行います。




＜3回目＞は「きな粉」。石臼で挽いて、出来立てのきな粉の美味しさを体感していただきます。
成長によっては若めのさやを採って、枝豆も味わえるかもしれません。





＜4回目＞は「納豆」。納豆づくりを通して、発酵の面白さに触れていただくことになると思います。
畑では収穫作業です。最終回の味噌仕込みに使う大豆を刈り取って、干す作業を行います。




そして、＜最終回＞は『味噌仕込み』。レシピとしてではなく、「どうして美味しい味噌が出来るのか？」を考えながらそれぞれ仕込んでいただきます。





こんなふうに、毎回たっぷりダイズに触れていただくのが『豆部』なのですが・・・

実は、体験塾で行う『豆部』の学び・体験は、大豆にとどまりません。
タネのこと、土のこと、環境のこと、栽培全体のこと、イキモノ全体の話…に学びは拡がります。

そして、通しで参加してもらう方は、きっとジャンルを超えていろいろな分野（建築、紡ぎ、家畜、自然観察etc…）に興味を持っていただくことになると思います。田んぼの活動やウチでやっている「講座にはしていないイベント」にもお誘いしています。
ある程度同じメンバーで講座を行うので、コミュニケーションも深まり、ただの「参加者」以上の関係性になっていきます（過去の豆部の方々も、今でもいろいろなお付き合いがあります）。
5回の講座の時間以上に、講座日以外の活動がどんどん増えて楽しくなっていく、なんてこともよくあります。

そもそも僕がやりたいのは、その時間内だけで終わるただの「講座」ではなく、学びや楽しみをシェアしていくこと、面白い関係性つくっていくことにあるので、通しで参加していただく『豆部』は自由な発想につなげやすい、今、一番大事にしている活動なのです。



ちなみにそんな「豆活」、今年は豊浦町でも行います。
昨年、豊浦町の地域おこし協力隊の菅野さんが企画して下さり、中つ地農園さんで『豆部』のような活動を行いました。
今年は体験塾と中つ地農園さんのコラボ企画として、『中つ地さんでダイズを味わう』講座を行うことにしました。

次回は、その豊浦町でのことと、昨年の豆部の方のご感想なんかを記したいと思います。

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★暮らしを学ぶ・暮らしで遊ぶエコビレッジライフ体験塾では、各種講座・イベント行っています。
3月までは随時、味噌や醤油仕込み、ひょうたんランプ制作などの出前講座も承っています。

★イベント情報

ドキュメンタリー映画『Simplife』上映会（受付中）
　　〇日時　２０１８年４月２８日（土）�@１０：３０〜　�A１４：００〜　�B１８：００〜　　
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇参加費　１５００円（当日）　１２００円（事前予約）
　　〇定員　１５名／回
　　　＊『Simplife』公式サイト

『ぐるりの豆部〜タネまきから始める味噌造り（第1回）』＜募集中＞
　　〇日時　２０１８年５月２７日（日）１３：３０〜１６：３０
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇内容　・タネの話
　　　　　　・大豆のタネまき　ect...
　　〇参加費　１００００円（5回通し）
　　　　　　　＊本講座は5回の連続講座です。通しでの参加が基本ですが、余席がある際は単発でのご参加も可能です。
　　〇定員　１２名

＊お問い合わせ、お申込みは、HPのお問い合わせページにて承っています。

春の息吹ってやつを感じるこの季節。
新鮮な風が吹いて、イキモノたちが大きく深呼吸しているような感じがします。
ようやくウチの周りの雪も減りました。
畑も顔を出し始めています。


「自然」に目をやればキラキラ美しいこの季節も、地べたを這って生きてる（苦笑）僕らの周りでは・・・
実は、1年で最も「醜い景色」かもしれません。

・・・雪の下になっていたいろいろなモノが顕わになっていくからです。

あらあら、あんなモノも。

（秋にもらってきたまま雪の下に埋もれていたもみ殻や薪）

おやおや、こんなモノも。

（育苗ポットやコンテナ、バケツ、チキントラクター用のケージなど…）

むむ、これは…大事な大事な唐箕じゃないか。
しかも横倒しで足が折れちゃってるよ。

秋に、「もう1回使ってからしまおう」と出したまま、雪にどんどん埋もれていったんだね…（記憶が曖昧…）。

どこもかしこもキタナラシイ・・・
それが、僕の周りの春。

ギリギリまで秋の作業をしている上、昨年なんかは11月半ばの初雪の後、どんどん積雪が増えていっちゃいました。
仕方がない面もありますが、こう見た目が悪いとやっぱり「去年の秋の自分の至らなさ」を見せつけられているような、残念な気分になってしまいます。

雪の重みで壊れたものも結構あります。




「この地の雪をナメちゃいけねえ…！」
と、心して、早めに秋の片付けや雪囲いをすることを決意！している春なのでした。

来年の春こそは、気分よく美しき雪解けを見守るのだ！！
（…てことを秋になったら忘れるかもしれないケド…涙）
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★暮らしを学ぶ・暮らしで遊ぶエコビレッジライフ体験塾では、各種講座・イベント行っています。
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ドキュメンタリー映画『Simplife』上映会（受付中）
　　〇日時　２０１８年４月２８日（土）�@１０：３０〜　�A１４：００〜　�B１８：００〜　　
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
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『ぐるりの豆部〜タネまきから始める味噌造り（第1回）』＜募集中＞
　　〇日時　２０１８年５月２７日（日）１３：３０〜１６：３０
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇内容　・タネの話
　　　　　　・大豆のタネまき　ect...
　　〇参加費　１００００円（5回通し）
　　　　　　　＊本講座は5回の連続講座です。通しでの参加が基本ですが、余席がある際は単発でのご参加も可能です。
　　〇定員　１２名

＊お問い合わせ、お申込みは、HPのお問い合わせページにて承っています。

今日は4月10日。
「昨年の今日」の景色はこんなでした。


それが、今年はこう。


山も、昨年の今日はこんな感じですっかり雪はなく・・・

山の植物もいろいろ出てきていました。

それが、今年はこう。


ようやく蕗の薹をいただいたくらいです。


昨年は、4月5日に取りつけた雨どい。


今年はまだ無理かな・・・。
そろそろ取り付けたいのですけど。




そんなわけで、今年はゆっくりの春です。
苗立ては3月1日から始めて、ボチボチやっていますが、毎年3月につくっていた「踏み込み発酵温床」も今年はやっていません。
何故なら、昨秋に落ち葉を集められなかったからです。

（こんな感じで、発酵熱で苗を温めていました）

現在育っている苗は、トマト（4種）、ナス（3種）、トウガラシ（2種）、ピーマン（2種）、食用ホオズキ、パプリカ、ヒョウタン（3種）、キャベツ（2種）、レタス、スクマウィキ、キュウリ（2種）など・・・。
室内は飽和しつつあります（汗）。



もう少ししたらハウスの中を整理して、オクラや菜ものを播こうかな、と思っています。

後は、時間を見つけて山の小屋作業かな。






とは言え、実は・・・
この春はあまり自分のことに時間を使っていません。
今の僕の一番の役割は、家事と小さいヒトとの歩み。

それはそれで日々、良い学びをいただいています。

ここ数年ずっと、やりたいことがあり過ぎて自分のペースをつかみきれずに「乱雑」に時間が流れていくのが続いていました。
今年は欲張らずに一つひとつ丁寧にやっていくことが目標です。
小さいヒトとの日々は、だから丁度良いのかもしれません。

淡々と過ゆく・・・静かな春です。

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ドキュメンタリー映画『Simplife』上映会（受付中）
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　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇参加費　１５００円（当日）　１２００円（事前予約）
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『ぐるりの豆部〜タネまきから始める味噌造り（第1回）』＜募集中＞
　　〇日時　２０１８年５月２７日（日）１３：３０〜１６：３０
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
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カエデの樹液採り、今年は3月10日に始めました。
いつから採り始めるのが良いのか、というのはなかなか難しい問題です。
諸説耳にするのですが、たくさん採ることだけが目的でもないし、結局は自分の＜採りやすさ＞や＜その後の加工のしやすさ＞もふまえて決めることになるのかな、と思っています。

ちなみに昨年は3月6日からでした。
その自分の記録を見て、「お、そろそろじゃん」と始めたのが、10日だったのです。

ドリルで穴を開けると・・・

「ポタポタポタッ」・・・結構な勢いで樹液があふれ出ました。

そこに器具を取りつけて・・・


ペットボトルをセット。
見ている間に滴が落ちて、樹液が溜まっていきます。


とりあえずこの日は3本の樹に取りつけて、夕方までの約4時間。
樹によって出る量は違いましたが、全部で3ℓほどの樹液をいただくことが出来ました。
平均すると1ℓですね。


翌日からは、毎朝の「樹液回収」が日課となりました。
4ℓの焼酎ボトルを手に、3月前半の雪深い山を歩き回って（と言っても家の裏ですが…）樹液を集めてまわるのです。


2〜３日で10ℓ程になったので、ストーブの上で煮詰めます。


ここで一つ問題となるのが、「熱」です。
カエデの樹液採り自体は3月半ば以降でも十分なようですが、3月は後ろにいくにしたがって、ストーブの稼働時間が短くなるのです。
カエデを次々煮詰めたい・・・けど、そんなにストーブは焚く必要がない・・・どうしたものか？！

この問題は、大豆を煮たりする時にも生じます。
結局はストーブでは足りない分をガスで煮炊きすることになってしまうのですが、できるだけそれは少なくしたいですしね。
（ロケットストーブを使ったこともありますが、鍋がかなり汚れるので…最近はこの時期の煮炊きでは使っていません）

煮詰めて煮詰めて・・・だんだん鍋も小さいものに移し替えて・・・


1/20くらいまでになったところで、一度フィルターにかけて濾します。
いろいろ不純物や滓などが浮いてくるので取り除くのです。


その後もさらに煮詰めて、うちでは1／50くらいになったら瓶に詰めます。
こんなことを何度か繰り返して、今年はこれだけのメープルシロップが出来ました。

樹液の量で言えば、５０ℓくらいかな。
これで、半年くらいは自家製のメープルシロップが楽しめます。



まとめると・・・
今年の採取期間は、3月10日から23日くらい。
やっぱりせいぜい2週間ほどです。
5日くらいは景気よく出て、その後は気温によって出たり止まったりして、20日を過ぎるとほとんど出なくなりました。
今年は3月の頭から割と日中の気温が高かったので、もう少し早く始めたら採取量は増えたかもしれません。

樹液採りの先輩T氏の説では、いつから採取を始めても一定期間を経ると樹自体が管を塞いで（止血？）出なくなるんじゃないか、とのことで、だとしたら一番出る期間（樹が液を吸い上げる勢いの強い時）を見定めるのが良いのですけど、でも僕的にはやっぱり3月前半に終わらせる方がいいように感じています。
先述した煮詰める熱の件もそうだし、保管して置くときにも寒い方が安心だし、採種するために山をうろつくにもある程度雪があって締まっていた方がいいからです。

やっぱりこういう作業は、原理を知った上で、自分なりのタイミングや技術を見つけていくのが大事なのでしょうね。



さてさて、カエデの樹から器具を取り外した後は、枝で丁度良い太さにして穴を埋めておきました。
傷口がちゃんとふさがって、病気になったりしませんように。

塗れているのはアルコールで殺菌したからです（気休め）。


メープルの季節の後は、シラカバ。
シラカバも穴を開けた途端に樹液が出てきて、ここ数日は毎日回収しています。

でも・・・
カエデと違ってそれ程使い道もないので、モチベーションが低いのが実際のところなのでした・・・。
水の代わりに使ってはいますけど。
1本で十分かな。


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★暮らしを学ぶ・暮らしで遊ぶエコビレッジライフ体験塾では、各種講座・イベント行っています。
3月までは随時、味噌や醤油仕込み、ひょうたんランプ制作などの出前講座も承っています。

★イベント情報

ドキュメンタリー映画『Simplife』上映会（受付中）
　　〇日時　２０１８年４月２８日（土）�@１０：３０〜　�A１４：００〜　�B１８：００〜　　
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇参加費　１５００円（当日）　１２００円（事前予約）
　　〇定員　１５名／回
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『ぐるりの豆部〜タネまきから始める味噌造り（第1回）』＜募集中＞
　　〇日時　２０１８年５月２７日（日）１３：３０〜１６：３０
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇内容　・タネの話
　　　　　　・大豆のタネまき　ect...
　　〇参加費　１００００円（5回通し）
　　　　　　　＊本講座は5回の連続講座です。通しでの参加が基本ですが、余席がある際は単発でのご参加も可能です。
　　〇定員　１２名

＊お問い合わせ、お申込みは、HPのお問い合わせページにて承っています。

3月28日（日）は『樹から生み出すバターナイフ』の講座でした。
山を歩いて樹を選び、枝をもらって生木のままでナイフづくりをするのです。
講師は草刈万里子さん。会場は・・・ここ。

冬の間なかなか進展しなかった（ちょこちょこやってはいたんですけどね）この山小屋を活用するのは、昨年10月の映画会以来です。


参加者さんが集まり、草刈さんのお話を聞きます。
テーブルの上には草刈さんが作成したナイフやスプーン。


「最初に、いろいろなナイフの使い心地を確かめてみてください」と、作ってきてくださったのが、酒粕レーズンバターでした。
それをクラッカーに塗って試食・・・いやナイフの試し使い、です。


そして、ちょっと樹の勉強。
数種類の樹の見本を見て、触って、匂いをかいで・・・。


皆さんのモチベーションが高まってきたところで、いざ外へ。
本日使う樹を選びましょう。

1本目は、小屋の屋根にかかりそうなイヌエンジュの枝にしました。
屋根に登って１０ｃｍ程の太さの枝を1本、いただきました。


イヌエンジュの断面はこんな感じ。
少し硬めの材ですが、このツートンの断面からは面白い作品が生まれそうです。


お次は、削りやすい軽めの樹、ということでヤナギ。


そして、ミズナラ。
サッと木に登って伐ってくれたのは　Mさん。気をつけて！


今回使う、3種類の枝。


ナイフにちょうど良い大きさにするために、ナタなどを使って枝を割ります。




準備が出来ました。
さあ、
ナイフワークを教わりながら、いよいよナイフの制作です。
（自分も周りも）安全に作業するのが大切ですね。




ある程度の粗削りが出来たところで少し寒くなってきたので、室内に入りました。


大きさ、形、木目や樹皮をどう生かすかも考えながら、デザインしつつの作業です。


予定よりも1時間近くかかってしまいましたが・・・


なんとか、皆さんのオリジナルナイフがある程度できました。
（仕上げは自宅で！）
個性的なナイフたち。これ全部、ついさっきまで山の樹の一部だったものたちです。


制作後、自家製のスコーンとこの山で採れたメープルシロップを味わっていただきました。



講座終了後、夜にも僕自身の熱が冷めやらず（枝も余っていたので）、僕は3本のナイフを削ってしまいました。
一心に削る時間、なかなか良い時が流れるのです。
ああ楽しい・・・。




今回の講座は、いくつかの嬉しいことがありました。

まず、草刈さんに講師をしていただけたことです。
草刈さんとの出会いは5年くらい前。
彼女が僕の主催する「小屋づくり基本講座」に参加してくれたのです。
その後、岐阜で学び北海道に戻ってきて木育の活動を始めた草刈さんとこうして講座を共にできた縁をすごく嬉しく感じます。

それから、今回、山の小屋で講座が出来たことも嬉しい点でした。
これからはこのスペースでいろいろなこと（僕のモノづくりや講座、イベント）をやっていく予定ですが、その一発目として今回の講座はとても相応しかったように感じます。

もう1点は、（上記のことと重なりますが）山を活かせたことです。
僕はこの場所を「小さな里山」と呼んでいます。
山（自然）と人間がどうかかわっていくのか。互いを活かしあうような豊かな空間をどうやってつくっていくのか。
今回のワークを通して、「ここはそんなことを考えるための場所なのだ」とあらためて感じたのです。

「生木からつくるナイフやスプーン」の良さは、樹を伐り倒さなくてもいいところ。
樹を大きく傷めない程度に枝をいただいて、そこから暮らしで使う道具を作る・・・それは、人間の在り方として、1つの理想形だと思います。
今回の講座には、そんなメッセージもあるように僕は思っています。

そんないくつもの喜びを含んだ時間を共有して下さった参加者の皆さん、そして草刈さん、ありがとうございました！
またナイフを手に森で遊びましょう。


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★暮らしを学ぶ・暮らしで遊ぶエコビレッジライフ体験塾では、各種講座・イベント行っています。
3月までは随時、味噌や醤油仕込み、ひょうたんランプ制作などの出前講座も承っています。

★イベント情報

ドキュメンタリー映画『Simplife』上映会（受付中）
　　〇日時　２０１８年４月２８日（土）�@１０：３０〜　�A１４：００〜　�B１８：００〜　　
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇参加費　１５００円（当日）　１２００円（事前予約）
　　〇定員　１５名／回
　　　＊『Simplife』公式サイト

『My醤油を仕込もう』＜募集終了＞
　　〇日時　２０１８年４月１日（日）１３：３０〜１５：３０
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇内容　・お醤油の話
　　　　　　・醤油の仕込み　ect...
　　〇参加費　２５００円
　　〇定員　１０名

＊お問い合わせ、お申込みは、HPのお問い合わせページにて承っています。

3月18日は、自分のホームでの「お醤油講座」でした。

この日の講座の中で「種きり」をして、今年の醤油麹を育て始めることにしていたので、事前の準備もいつも以上に慎重に行いました。
ちなみに今年の材料は、大豆（青大豆とエンレイ半々）２８５０ｇ、小麦（キタホナミとユメチカラ半々）２８５０ｇです。
何故この量かというと・・・
昨年の小麦の収量が少なくて、残ってたぶん全部がこれだけだったからです。


2日前に大豆を一晩吸水させ、翌日に蒸し・・・


小麦は炒って・・・


製粉機で粉砕します。



そして講座当日。
お醤油の講座なのですが、醤油の歴史を遡るとき避けては通れないたくさんの「漬物」「仕込みもの」があるので、それらもちょこちょこと味見していただきながらの座学です。
もちろんいろいろな「醤油」も、目と鼻と舌で楽しんでいただきながら。


いよいよ、醤油麹の製麹、種きりの実演。

（実は、講座のスケジュールでちょうどいい大豆の温度になっているようにするにも、結構事前から気を使わなきゃならないのでした。講義・進行しながら考えることがたくさん…）

麹のもとを保温器に入れて、実演は終了です。

（この講座後、翌々日の昼まで麹の管理は続くわけですが…）

用意しておいた麹で、参加者の皆さんにも仕込んでいただきます。

味噌と違って「醤油の仕込み」は実にあっけないもの。
「え？これだけ・・・？」と皆さん感じられると思います。

醤油の仕込み、それ自体は簡単。でも、醤油づくりのキモはこのあとなのです。
１年の間、放置せずにじっくり愛でること。
美味しい醤油にするためには、ちゃんと手をかけなければならないのでした。

ここでしばし休憩。
山に行って、採取中のカエデの樹液の様子を見学していただきました。

休憩後は、搾りたての生揚醤油の試食です。
皆さんのお醤油も、可愛がってあげればちゃんと１年後、美味しく仕上がるはず。


醤油諸味のお世話の仕方を伝え、講座は無事に終了。



僕はその後・・・温度を管理し、数回の手入れをしながら、製麹を続けました。




２日目の日中は友人の農園でのワークシェアだったので、やや元気良過ぎの麹を連れて・・・。

加温は必要ないので、上がり過ぎないように１時間毎に冷気を送って管理。

２日目の晩は、いよいよ勝手にどんどん発熱しちゃうので、ほぼ一晩中、寝ずの管理で・・・。

（１時間×４回くらい寝たかな？）

２０日（３日目）は温度を下げていけるので、涼しい部屋で放置し、出麹を待ちます。
その間、僕は山小屋の施工など（眠い目をこすりつつ）。


２０日夜、仕込み。


ゆっくりと塩水になじませていきます。

塩水は、マオイの名水１０ℓに、天日海塩2.3ｋｇとしました。

現在、まだまだ初期段階。
玄関で保管し、1日1回混ぜています。

そして、これを搾るのは、来年の秋、1年半後の予定です。
小麦や大豆の栽培から考えると、3年ほどかかる「醤油づくり」。
でも、じっくりと時間をかけてこういうイキモノをかかわれるのは、とてもありがたいことだなあ、と思っています。



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★暮らしを学ぶ・暮らしで遊ぶエコビレッジライフ体験塾では、各種講座・イベント行っています。
3月までは随時、味噌や醤油仕込み、ひょうたんランプ制作などの出前講座も承っています。

★イベント情報

ドキュメンタリー映画『Simplife』上映会
　　〇日時　２０１８年４月２８日（土）�@１０：３０〜　�A１４：００〜　�B１８：００〜　　
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇参加費　１５００円（当日）　１２００円（事前予約）
　　〇定員　１５名／回
　　　＊『Simplife』公式サイト

『My醤油を仕込もう』＜若干名募集＞
　　〇日時　２０１８年４月１日（日）１３：３０〜１５：３０
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇内容　・お醤油の話
　　　　　　・醤油の仕込み　ect...
　　〇参加費　２５００円
　　〇定員　１０名

『樹から生み出すバターナイフづくり』（受付終了）
　　〇日時　3月25日（日）13:30〜16：30
　　〇場所　当別町金沢147-1
　　〇参加費　３０００円（1ドリンク、おやつ付き）
　　〇定員　１２名
　　〇講師　草刈万里子さん

＊お問い合わせ、お申込みは、HPのお問い合わせページにて承っています。

今年も春のザワザワ感の中で、３１１が過ぎていきました。
７年前のあの日、僕は学童保育に出勤していて体育館で地震を感じたけれど、それ程大きなことだとは思わず、しかもその夜も外出して忙しかったので報道に触れる機会がありませんでした。
震災の大きさと原発事故を知ったのは、翌朝のラジオです。

テレビがないのでラジオをつけっぱなしにし、日々の作業をしていました。
３月初めですから、主に育苗や温床づくり、製麹、そして塾のプログラムづくりなど、結構忙しかったと思います。

その頃住んでいた家。


僕自身はすでにこういう暮らしをしており、３１１の前後で変化した部分はそれ程ありません。
原発はいずれ大きな事故を起こすのだろうと思っていたし、経済的発展が青天井であるかのような社会の在り方、大きな資本のつくるものを消費していくだけの人間の在り方ではロクな未来はないだろうと考えていました。
ただ、例えば１か月間外部からの食糧やエネルギーが絶たれたとしても自分が生きていくことはそう難しくないな、と感じた時、あらためて「この方向でいいのだ」という思いを強くした気がします。

「この方向」というのは、「消費者ではなく、自らの暮らしに手をかける生活者であること」「無数のイキモノたちと共生する暮らし方であること」です。








２０１１年３月１０日の僕のブログ
（今読むと随分エラソーで恥ずかしいですけど…）



あ、でも、この年に「何としても醤油をつくってみよう！」と思ったのは、３１１がきっかけかもしれません。
大豆や小麦を育て、自分の手で収穫し、目に見えぬ無数のイキモノたちの力を借りて、人間の叡智の到達点の一つである＜醤油＞をつくりたい！・・・と考えたのです。




そして、その対極にあるのが、＜原子力発電＞という巨大で危険な装置とそこに群がる＜欲望＞なのだと感じていました。
原発が生み出す放射能は、僕らの細胞を破壊していく＜僕らイキモノの敵＞。
だからこそ、僕はイキモノとして、イキモノたちと共に生きる暮らし方を続けるのだ。
・・・そう考えました。

僕にとっての醤油づくりは、僕なりの３１１への決意表明だったのかもしれません。



そして・・・

社会は、３１１を機に何か変化したでしょうか？
僕は、あまり変わっていないだろうと思っています。
（むしろ、本音では「原発事故があっても大丈夫だったねー」くらいの意識の人が一般的な気すらします）
一度手にしたラクや快楽や便利を手放すことって、簡単ではありません。
（やってみればこっちの方がずっとオモシロいんだけれどね）
まあ、社会も人間も、そんなに急には変われないでしょう。
人間の思考や理性はそんなに優れてもいないし（もちろん僕自身も含めて）。

でも、きっとそれでいいのです。
ゆっくりゆっくり、何十年もかけながら変わっていけば。
急激な変化は必ずどこかに皺寄せがいきますから。

少なくても、自分の周りはオモシロい方向に舵を切っています。
暮らし方、お金とのつき合い方の面でも、いろんなチャレンジで溢れています。

「小さな変化の積み重ね」
それによってゆっくりと社会が変わっていくのが一番良いんじゃないかな。。

未来がマシな方向に向かっていきますように。
３１１で傷ついた人たち、イキモノたちが癒されていますように。

My醤油づくりも、そんな思いで続けていくつもりです。
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★暮らしを学ぶ・暮らしで遊ぶエコビレッジライフ体験塾では、各種講座・イベント行っています。
3月までは随時、味噌や醤油仕込み、ひょうたんランプ制作などの出前講座も承っています。

★イベント情報

ドキュメンタリー映画『Simplife』上映会
　　〇日時　２０１８年４月２８日（土）�@１０：３０〜　�A１４：００〜　�B１８：００〜　　
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇参加費　１５００円（当日）　１２００円（事前予約）
　　〇定員　１５名／回
　　　＊『Simplife』公式サイト

『My醤油を仕込もう』＜若干名募集＞
　　〇日時　２０１８年４月１日（日）１３：３０〜１５：３０
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇内容　・お醤油の話
　　　　　　・醤油の仕込み　ect...
　　〇参加費　２５００円
　　〇定員　１０名

『樹から生み出すバターナイフづくり』（受付終了）
　　〇日時　3月25日（日）13:30〜16：30
　　〇場所　当別町金沢147-1
　　〇参加費　３０００円（1ドリンク、おやつ付き）
　　〇定員　１２名
　　〇講師　草刈万里子さん

＊お問い合わせ、お申込みは、HPのお問い合わせページにて承っています。

今年の冬は結構忙しい毎日でした。

まず、週に2，3日ですが、アルバイトに行っていたこと。

時間的には厳しいけれど、なかなか面白い仕事です。

出勤する日は4時ころに起きて、ストーブを焚き、事務仕事や豆の選別をします。


6時過ぎ、まだ暗い中でCoccoさんにエサをやって、6時半には出勤です。
（雪が降ってたら車と出入り口の除雪も・・・！）



アルバイトに行かない日は・・・とにかく除雪！
この場所で暮らし始めて3度目の冬ですが、今年は一番降雪量も多くて参りました。


生産性を感じられず、数時間後には元の木阿弥になっているかもしれない作業の繰り返しは、僕は苦手です。
除雪という作業自体はキライではないのですけどね。
来る日も来る日も雪とのたたかい・・・。ちょっとヤラレます。
でもまあ、ここで暮らすってことはこれを受け入れなくちゃならないのでした。


除雪、排雪の合間を縫うように、小屋の作業。
思いの外、すすまなかったなあ・・・。


つくり続けるだろうから「完成！」はまだ先になりそうだけれど、せめて3月25日の『バターナイフ講座』で使えるようにしなきゃ。



薪割り、運びも日課。


味噌仕込み（製麹）もコンスタントにやって（今年も６種類ほど仕込みました）。




そして、今年の冬も、いろいろなところで「出前講座」をさせていただきました。
札幌の「空と大地のヨガ」さんでの発酵講座、長沼での「大豆加工講座」、豊浦町での「お醤油講座」や「ひょうたんランプ講座」など・・・。

「出前講座」は、お友達や一度参加して下さった方が企画して下さることが多いです。
普段とは違う場で行う面白さもあり、自分で企画する講座では出会えないような方々にお会いできることが、毎回とても楽しみです。
＊今年はこの後4月にもいくつか「お醤油講座」で呼んでいただくことになっています。

恒例の児童会館での講座もいくつか行いました。
しめ縄づくり、味噌仕込み、豆腐造り・・・。




長い冬・・・と思っても、過ぎてしまえばあっという間。
3月に入ると降雪も減り、気温も一気に上がって雪解けがすすんでいます。
気分はもうすっかり春です。

「春」。
嬉しい反面、ドキドキザワザワする季節・・・。
（忙しくしすぎて、結局「冬に整理しよう！」「冬の間にここは片づけよう！」と考えていたところが、ほぼそのままだから・・・ああ、冬が終わってしまった・・・）


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★暮らしを学ぶ・暮らしで遊ぶエコビレッジライフ体験塾では、各種講座・イベント行っています。
3月までは随時、味噌や醤油仕込み、ひょうたんランプ制作などの出前講座も承っています。

★イベント情報

『My醤油を仕込もう』＜若干名募集＞
　　〇日時　２０１８年４月１日（日）１３：３０〜１５：３０
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇内容　・お醤油の話
　　　　　　・醤油の仕込み　ect...
　　〇参加費　２５００円
　　〇定員　１０名

『樹から生み出すバターナイフづくり』（受付終了）
　　〇日時　3月25日（日）13:30〜16：30
　　〇場所　当別町金沢147-1
　　〇参加費　３０００円（1ドリンク、おやつ付き）
　　〇定員　１２名
　　〇講師　草刈万里子さん

＊お問い合わせ、お申込みは、HPのお問い合わせページにて承っています。

どうにもブログの更新が滞ってしまいます。
その一番の理由は、もう10年近くも綴ってきて、書きたいことは概ね書いちゃったからなんだろうな、と思います。
（そう！結構、しっかりと書いてきたのです。自分で過去ブログを読んでも十分面白いです（笑））

やっているのは、毎年毎年繰り返すことばかりですしね。
いやあ・・・「暮らし」って、案外地味で、淡々と、繰り返しなのです（言うまでもなく、ですけど）。

もちろん新しく始めてることも常にあるし、今だって日々いろいろな気づきがあります。
だけど、自分にとっていろんなことが「当たり前」になっちゃって、そんなに「熱を入れて書く」ほどじゃない、と感じてしまうのかもしれません。

「書く」ことって、僕は結構な熱量を使います。
時間もかかります。
どこかに出すような原稿なんかはもちろんだけど、ブログ程度でも割とエネルギーや時間を使って書いてきました。
最近、それを費やすほど、「媒体を通して伝えること」への意欲がなくなっているのですね。

それよりも、もっと自分の身体を動かして、つくったり育てたり観察したり…を丁寧にやっていくことに時間を使いたいもんだ、と思っています。
「伝える」のは、基本的に、来てくれた人に直接話せばいいやー（できれば体を動かしながら…）、という感じかな。


日々の、「あれやった」「これやった」という出来事は、ついついお手軽なFacebookに投稿しています。
Facebookのように情報が川の水のように流れていくものは本当は好きじゃなくて、人の文章もガッチリ読みたいし、自分が書く時も何度も読み返す前提でガッチリ書きたいのだけれど、どうしてもお手軽な方で済ませています。
もちろん、その費やす分熱量も時間も、ぐーーーんと低いですけど（苦笑）。
読む側も今はきっと、その程度が丁度いいのかなー、なんても思っています（苦笑）。



それでもやっぱり、定期的に僕のブログをチェックしてくださる方もいるし、何より自分で自分のブログを見ることも実は多くて、「やっぱりもう少しマメに書いておいた方がいいかな」という気も多少あるのでした。
たとえば、「もう3月10日だ・・・あれ？そろそろカエデの樹液の季節じゃないか？？」と思った時、1年前の自分のブログを見てみてしまいます。

この記事

「おおー、やっぱりそうじゃん！ていうか、もうすっかり始まってる時期だったんだー！」なんて教えてもらえるわけです。

どうしても「読み物としてある程度面白いモノでなくては」なんて思いがあるので、つい筆も重たくなっちゃうのですけど、「自分のためのただの記録でいいのだ！」と開き直ってしまえば気楽です。
・・・てことで、なるべくマメに（あまり熱を入れずに）綴っていくようにしようかな。


さて、今日は家でびっしり働ける日。
半分は山の小屋の作業をして、半分は確定申告を仕上げなきゃ。

おっと、カエデの樹液取りもせっとしなくてはね。


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★暮らしを学ぶ・暮らしで遊ぶエコビレッジライフ体験塾では、各種講座・イベント行っています。
3月までは随時、味噌や醤油仕込み、ひょうたんランプ制作などの出前講座も承っています。

★イベント情報

『My醤油を仕込もう』＜若干名募集＞
　　〇日時　２０１８年４月１日（日）１３：３０〜１５：３０
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇内容　・お醤油の話
　　　　　　・醤油の仕込み　ect...
　　〇参加費　２５００円
　　〇定員　１０名

『樹から生み出すバターナイフづくり』（受付終了）
　　〇日時　3月25日（日）13:30〜16：30
　　〇場所　当別町金沢147-1
　　〇参加費　３０００円（1ドリンク、おやつ付き）
　　〇定員　１２名
　　〇講師　草刈万里子さん

＊お問い合わせ、お申込みは、HPのお問い合わせページにて承っています。

2月18日（日）は、タネ交換会『ひとつぶのタネのチカラ』でした。
僕にとって大事なこの恒例イベントも7年目となります。

さて・・・
事前の準備は結構大変です。
交換前に上映する映画を決めて手配したり、配布物を作成したり（今回は上映時間に合わせて映像の編集も…）。
イベント告知をして、参加者さんのお申込みを確認し、お一人ずつと連絡を取り合うのも意外と時間がかかります。
会場に展示するもの（タネ見本や発芽の様子）の準備も、1か月くらい前から計画的に進めなくてはなりません。
が、実は今回は、播種したスプラウトの生育が思わしくなく、少し古めのタネを使ってしまったモヤシも日の目を見ませんでした。

（タネという生命のための発芽環境、保存環境・・・こんなことからも、タネについていろいろ考えさせられますね）

おっと忘れてはイケナイ、自分の交換用のタネも準備しなくては。
今回は、トマト2種に長ナス、食用ヒョウタン、食用ホオズキ、エゴマなど10種類ほどをパッケージしました。



当日です。
会場の準備や受付は、参加者でもある友人たちが手伝ってくれました。
（いつもありがとうございます！）






プログラムの最初は映画上映。
今回上映したのは『OPEN SESAME』という、自家採種を大切にする人たちの取り組みの様子（主にアメリカ）をまとめたドキュメンタリーです。
映画の中で出てきた「タネが持つ物語」という言葉は、今の自分にとってもキーワードなので、「普遍的な考え方なのだな」と嬉しくなりました。

この、映画上映の時間枠は、イベントを始めた当初は恵庭の自然農法家・坂本一雄さんにお話ししていただいていました。
坂本さんのお話を聞きたくていらっしゃる方も多かったのではないかと思います。
坂本さんが他界された後はこうして映画の上映を行っていますが、より深い学びの時間として今後どうするか考えていきたいと思っています。

続いて、昨年より始めた「実践紹介」の時間です。
今年は長沼町の「うたりん農園」平野ご夫妻と、あいの里の「ふぁーまーと農夢」佐藤さんに、取り組みを紹介していただきました。

平野さん、佐藤さん、ありがとうございました。
（短い時間でスミマセンでした）

そして、いよいよ「タネ交換会」です。
輪になって座り、まずは自己紹介をしていただきました。
30名強に一言ずついただくのでかなりの時間がかかってしまいますが、この一言があることで、交換もぐっとスムーズになるのではないかと思っています。


フリータイムです。
待ってましたとばかりに、各自自由に動き回り、交換したり栽培談議に花を咲かせたり・・・。




あっという間に30分が過ぎ・・・

・・・交換終了。
会場の関係で2時間ほどの枠に盛りだくさんの内容にしているので、どうしても毎年「もう終わり？！」「ちょっと時間が足りないよ」という雰囲気になってしまいます。
来年はなんとかもう少しゆっくり交換していただけるような時間枠で設定したいと思います。

ただ、「話し足りない！」という声に応えるために、今年は事後のランチ交流会を設定しました。
会場を移動して美味しいランチをいただきながらの2時間は、なかなか濃い時間となったのではないかと思います。


長〜い1日がおわり・・・交換したブツを広げてみました。
いろいろなタネ。
タネがない方から受け取った品々。

僕が渡した子たちが元気に育ってくれることを祈りつつ、託されたタネたちをしっかり育てることを決意しました。

あらためて思うのは、「交換っていいなあ」ということ。
「欲しいものを得る」ことが目的なのではなく、「交換すること」自体に意味があるような気がするのです。
それはつまりコミュニケーションの価値です。
タネを介して、タネを大事に思う人たちと出会いかかわりを持つ・・・「タネ交換会」の真の価値は、そういうところにあるのかもしれません。

もちろん、「いただいたタネ」は大事なのですけどね。

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3月までは随時、味噌や醤油仕込み、ひょうたんランプ制作などの出前講座も承っています。

★イベント情報

『My醤油を仕込もう』（受付終了）
　　〇日時　２０１８年３月１８日（日）１３：３０〜１５：３０
　　〇場所　当別町金沢１４７−１
　　〇内容　・お醤油の話
　　　　　　・醤油の仕込み
　　　　　　・醤油麹づくりの実演　ect...
　　〇参加費　２５００円
　　〇定員　１２名

『樹から生み出すバターナイフづくり』
　　〇日時　3月25日（日）13:30〜16：30
　　〇場所　当別町金沢147-1
　　〇参加費　３０００円（1ドリンク、おやつ付き）
　　〇定員　１２名
　　〇講師　草刈万里子さん

＊お問い合わせ、お申込みは、HPのお問い合わせページにて承っています。