３日に１度は裏山に登り、植物を観察しながら食材を採っています。
先日は、やや冷たい雨の中、山の師匠・トシロウさんと散策しました。
中腹すぎまではシラカバ、カエデ、ミズナラ、エゾニワトコ、キハダ、イヌエンジュ等が生える雑木林で、一定の高度を超えると針葉樹の植林地となります。
がらっと変わる植生。
薄暗い針葉樹地帯をしばらく歩くと、突如姿を見せる桜の大木。
花のピークは過ぎていましたが、足元の花びらもきれいでした。
食べられそうなのは・・・
フキ、エゾニュウ、アマニュウ、オオハナウド、ウド、ヨブスマソウ、イラクサ、アザミ、ツルアジサイ、ギョウジャニンニク、コゴミ、ハリギリ、オオウバユリ、ヨモギ、エゾニワトコ、ハンゴンソウ、ニリンソウ、ヒトリシズカ、ギシギシ、スギナ、オオバコ、イタドリ、アズキナetc...
足元のただの「草」だったものが、名前を知ることで個性ある生命体として認識できるようになり、無限のドラマが見えてくるようになります。
う〜〜〜〜ん、「知る」ってすごい…。
おっと、これはキケン！
クルミにちょっと似ているヤマウルシ。
美味しそうなんだけどなあ。
ニリンソウとヒトリシズカは乾燥させておこう。
ヨモギとスカンポ（イタドリ）も今が採り頃。
晩ご飯で食べるもの、乾燥させておくもの、醤油や味噌に漬けるもの、焼酎につけるもの、などなど今年は旬を逃さないように山の植物や家の周りの草を活かしたいなあ。いろいろ考えるとワクワクするぞー。
・・・などと考えていると、「栽培」のことをつい忘れてしまいそうになるのでした。
たいへんたいへん・・・（一応、苗の世話もしております）。
あ、明日も毎年恒例の「道草喰う会」だな。
★暮らしを学ぶ・暮らしで遊ぶエコビレッジライフ体験塾では、各種講座・イベントを予定しています。
『ぐるりの豆部〜タネまきから始める味噌造り』
〇日時 ５月２２日（日）１３：３０〜１６：３０
〇場所 エコビレッジライフ体験塾（当別町金沢１４７−１） 他
〇参加費 １００００円/全５回通し参加 ２０００円/今回のみ
『Green Circle〜苗の交換会とミニマルシェ』
〇日時 ６月４日（土）１０：００〜１３：３０
〇場所 こぐま座（長沼町東２線北９番地）
〇参加費 １５００円（ランチ付き）
★お問い合わせ・お申し込み
エコビレッジライフ体験塾 伊藤伸二まで
itogakiretatakoAyahoo.co.jp
（＊Aを＠に変えてください）
【関連する記事】
